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Hotel Le Bailliage

31 Rue Notre Dame 15140 Salers

 info@salers-hotel-bailliage.com
  +33(0)4 71 40 71 95
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Salers 

Un des plus beaux villages d'Auvergne ...

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Le Grand Pays de Salers, pays de pierre et de grands espaces, situé entre Dordogne et Puy-Mary vous accueille chaleureusement. Au programme : un patrimoine historique et architectural d'une richesse rare et un environnement naturel unique offrant, été comme hiver, de nombreuses activités de plein air, (randonnées, trail, VTT, vélo route, pêche, ski, raquettes...).

Situé au dessus de la vallée de la Maronne, à l'entrée du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, Salers est un véritable joyau architectural classé parmi les Plus Beaux Villages de France.

Vous serez transporté du Moyen Âge à l'époque de la Renaissance. Salers n'a pas échappé aux invasions pendant la guerre de 100 ans, c'est dans ce contexte que les "Sagraniers" ont fortifié leur ville pour se protéger des anglais et des brigands, comme en témoignent encore aujourd'hui la porte du Beffroi et la porte de la Martille, derniers vestiges de cette époque.

À la fin du XVe siècle, Salers acquiert le statut de chef-lieu de bailliage des Hautes-Montagnes d'Auvergne : des familles bourgeoises s'y établissent et font construire de belles demeures à tourelles qui illustrent encore de nos jours sa grandeur passée : la maison de Bargues, avec son balcon en pierre de lave finement sculpté ; la maison Renaissance du Commandeur de Mossier, dite des Templiers, avec sa galerie de style gothique et ses sculptures symboliques; la maison de la Ronade, dont les fondations remontent au XIIIe siècle ; la maison de Flogeac et sa tourelle à pans coupés ; la maison dite du Bailliage et ses deux tours en encorbellement ; la maison Blaud-Lacombe, la maison Bertrandy … Une architecture caractéristique d'un bâti en pierre volcanique noire, agrémenté de toits de Lauze. Un vrai décor de carte postale... Salers est également riche de son patrimoine religieux : l'église Saint-Mathieu, classée Monument Historique, renferme de très belles tapisseries d'Aubusson du XVIIe siècle, ainsi qu'une Mise au tombeau polychrome datant de 1495. La région s'offre toute entière aux visiteurs curieux d'en découvrir plus, entre nature et patrimoine, voilà un échantillon de sites et activités à ne pas manquer : Le Puy Mary, les Monts du Cantal, Tournemire et le Château d'Anjony, le Puy Griou, la vallée du Falgoux, la Chapelle de Fontanges, Aurillac...

N'hésitez pas à nous interroger, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller sur les activités et les partenaires pour découvrir notre belle région.

image Salers - Cantal

Salers - Cantal

Situé à l’entrée du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, Salers est un véritable joyau architectural classé parmi les Plus Beaux Villages de France.

image Randonnées en pays de salers

Randonnées en pays de salers

Randonnée familiale ou Trail, venez découvrir le pays de Salers au milieu des montagnes, des cascades et des champs avec ses paysages préservés.

Le Bailliage vous aide et vous conseille pour choisir votre randonnée sur demande (fiche à la Réception).

Des paniers pique nique sont réservables pour partir à la journée.

Au besoin un service de laverie est également disponible pour votre linge.


Retrouvez tous les circuits disponibles avec l'office de tourisme en cliquant ci-dessous.

image Vélo

Vélo 

Le Bailliage s'est plus de 60 ans d'accueil de cyclistes, venez profiter de nos conseils et notre connaissance du territoire pour organiser votre séjour et partez sur les traces de la RBX de Romain Bardet !

Garage fermé et gratuit pour les vélos, possibilité de laver les vélos, kit réparation de base disponible, possibilité de recharger les vélos électriques, possibilité d'organiser le transfert de vos bagages.

Des paniers pique nique sont réservables pour partir à la journée.

Au besoin un service de laverie est également disponible pour votre linge.


Retrouvez tous les circuits disponibles avec l'office de tourisme en cliquant ci-dessous.

image Puy Mary - Volcan du Cantal

Puy Mary - Volcan du Cantal

 Partez sur les traces du plus grand volcan d'Europe et découvrez les paysages naturels d'exception du Massif du Puy Mary.

image Coopérative de Saint Bonnet de Salers

Coopérative de Saint Bonnet de Salers

La coopérative de producteurs de St-Bonnet-de-Salers est un lieu de visite incontournable pour comprendre la fabrication du Cantal AOP : depuis la production du lait dans les fermes jusqu'à l'affinage de nos fromages.

Vous y découvrirez un espace de projection, un couloir de visite de nos ateliers et notre boutique de fromages locaux et produits du terroir. Sur place, vous pourrez également déguster les produits de notre coopérative.

image La Maison de la Salers

La Maison de la Salers

A 5 mn de l'hôtel, la Maison des la Salers est un lieu entièrement dédié à la vache star du Cantal : la Salers. Musée, dégustation et boutique rythment la visite.

image Salers bik'Evasion

Salers bik'Evasion

Location de vélos à assistance électrique

Pour découvrir nos montagnes sans s'épuiser !

Toute l'année sur réservation

image ONIRIKA

ONIRIKA 

Parc aventure niché dans un site exceptionnel et sauvage au pied du Puy Mary, classé Grand Site de France. Accrobranche, sentier Explor'Games, œuvres d'Art...

- 5 parcours accrobranche dont un parcours pour les plus petits (3 - 5 ans). Vous grimperez en toute sécurité avec des mousquetons intelligents (Clic-it), impossible de décrocher les deux mousquetons du câble. venez surfer, grimper les murs d'escalade ou encore sauter dans le vide en toute sécurité.
- l'activité Explor'Games : "le murmure d'Onirika" quand l'infiniment petit devient infiniment grand ! partez à l'aventure au travers d'une tablette sur un sentier magique, semé d'embûches, pour rétablir la connexion de la forêt et sauver le peuple Goufal !

image Brasserie 360°

Brasserie 360°

Des bières d'altitude avec des produits du terroir de qualité, brassées avec passion à l'entrée du pays de Salers.

image La cave de Salers

La cave de Salers

A 2 mn de l'hôtel, de l'autre côté du village, venez rendre visite au maître affineur de Salers. 

La visite commence au sous-sol, au cœur de la cave d'affinage, où les fromages Salers, à différents stades de maturation sont essuyés et retournés par Dominique. Dans cet espace de 150m², environ 1 000 pièces de Salers sont élevées dans la plus grande tradition.

Profitez également de l'espace dégustation et de la boutique, pour apprécier pleinement les meilleurs crus des 5 fromages d'Appelation d'Origine Protégée qui font tout le caractère de l'Auvergne : le Salers, la Fourme d'Ambert, le Saint-Nectaire, le Bleu d'Auvergne et le Cantal.