Menu de saison 42 €

Amuse Bouche/Entrée/Plat/Fromages OU Dessert 42 €

 
Menu complet avec fromages et dessert 46 €

Mises en bouche  du moment

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Gratiné de potiron, champignons d’automne et chips de poitrine fumée

ou

Ravioles de gambas et consommé à la citronnelle

ou

Foie gras de canard mi cuit, chutney du moment et pain brioché

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Pièce de bœuf Salers Label Rouge de notre élevage

sauce au Bleu d’Auvergne

ou

Noix de Biche, jus aux arbouses, polenta à la châtaigne du Cantal et quelques pommes

 ou

Filet de Bar en croûte de noisette, sauce Combava et risotto de petit épeautre du Velay

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Plateau de fromages d’Auvergne

ou

Salade de fruits frais

ou

Crème brulée à la vanille Bourbon

ou

Tarte Tatin

ou

Mont-Blanc vanille et marron