Menu de saison 42 €

Amuse Bouche/Entrée/Plat/Fromages OU Dessert 42 €

 
Menu complet avec fromages et dessert 46 €

Mises en bouche du moment

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Carpaccio cru et cuit aux fruits, légumes et racines, mozzarella du Cantal 

ou

Gambas à la tomate pointe de menthe, sablé à la lentille de la planèze, sorbet tomate basilic

ou
Foie gras de canard mi cuit, chutney maison et pain brioché

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La Pièce de boeuf Salers Label Rouge de notre élevage sauce au Bleu d'Auvergne
ou

La Pintade aux pêches sauce agrodolce et pesto d'oseille

ou

Le Bar grillé, girolles, palourdes et citronnelle

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Le Plateau de fromages d'Auvergne
ou
La Salade de fruits frais
ou
La Tarte aux myrtilles
ou
La Crème brulée à la vanille Bourbon
ou

Baba au rhum saveur Pêche et Nectarine, pointe de basilic